Jasa sangrai biji kopi yang didirikan Aim di pinggiran Kota Bekasi tersebut tiap hari memproduksi 1-2 ton kopi.
Oleh AGUS SUSANTO
12 Des 2024 08:02 WIB · Ekonomi KOMPAS.ID
Dulhalim mengecek stok biji kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Mulih.id mempunyai semboyan: Kopi adalah pintu diskusi, Diskusi adalah pintu rezeki.
Dulhalim menyiapkan biji kopi mulih.id yang akan disangrai di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Jasa sangrai biji kopi yang didirikan Aim pada Februari 2024 di pinggiran Kota Bekasi tersebut tiap hari memproduksi 1-2 ton biji kopi.
Dulhalim menyangrai biji kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Selain dipesan oleh kedai-kedai di sekitar Jabodetabek, pangsa pasarnya juga sudah menembus Bandung dan Yogyakarta.
Pekerja mengoperasikan mesin sangrai kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Selain dipesan oleh kedai, mulih.id juga menjual produknya lewat lokapasar Tokopedia dan Tiktok.
Dulhalim mencium bau biji kopi mulih.id yang tengah disangrai di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Nama mulih dipilih setelah Aim, sang pendiri mengembara ke mana-mana dan menjalani sejumlah profesi yang seputar kopi dan kembali pulang (mulih dalam bahasa Jawa).
Pekerja menyangrai biji kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Kopi arabika Gayo dan kopi robusta Temanggung menjadi kopi yang paling diminati oleh konsumen dari tempat jasa sangrai mulih.id.
Rifqi menyangrai biji kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Usaha rumahan di pinggiran sawah tersebut mempekerjakan enam orang dan dilengkapi dengan mesin sangrai biji kopi berkapasitas 30 kilogram dan mesin sortasi warna kopi.
Biji kopi mulih.id yang sudah disangrai dalam proses pendinginan di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Mesin kopi berkapasitas 30 kilogram tersebut buatan lokal.
Dulhalim menyangrai biji kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024).
Hadi memasukkan biji kopi mulih.id ke dalam mesin sortasi warna kopi di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Mesin sortasi warna kopi akan memilah kopi warna gelap dan muda.
Hadi memasukkan biji kopi mulih.id ke dalam mesin sortasi warna kopi di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Hadi dan Rifqi adalah dua penyangrai kopi andalan mulih.id.
Hasil sangrai biji kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024).
Rifqi (kiri) dan Hadi memasukkan biji kopi mulih.id yang sudah disangrai di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024).
Pekerja menimbang biji kopi mulih.id yang akan dipasarkan ke lokapasar di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Kopi arabika Gayo dan kopi robusta Temanggung menjadi kopi yang paling diminati oleh konsumen dari tempat jasa sangrai mulih.id.
Pekerja bersiap mengepak biji kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024).
Pekerja mengepak biji kopi mulih.id yang sudah disangrai di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Selain dipesan oleh kedai, mulih.id juga menjual produknya lewat lokapasar Tokopedia dan Tiktok.
Heru mencium bau biji kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Selain puluhan kopi nusantara, ada juga kopi Brasil dan kopi Etiopia.
Dulhalim (kiri) dan Heru menyeduh kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Pekerja selalu mengecek hasil sangrai dengan menyeduh manual untuk menjaga rasa.
Heru menyeduh kopi mulih.id di Mustikasari, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi, Jawa Barat, Rabu (11/12/2024). Jasa sangrai biji kopi yang didirikan Aim pada Februari 2024 di pinggiran Kota Bekasi tersebut tiap hari memproduksi 1-2 ton biji kopi.
KOMPAS/AGUS SUSANTO
